学校食堂洗碗机，餐厅洗碗机用什么清洗方式更强？ “学校食堂做好餐具消毒 确保学生用餐干净卫生”是一个永恒的话题。中小学生、婴幼儿是祖国的未来，他们的身体健康关系到众多家庭，关系到社会，关系到国家，他们的餐饮卫生状况，显得尤其重要。

利用先进的真正的标准的OBO-4038中的超声纳米清洗技术对学校食堂餐具进行清洗消毒，其成效是有目共睹的。

清洗方式比较：就餐具清洗方式而言，一般为手工清洗，有机溶剂清洗，蒸汽气相清洗，高压水射流清洗和超声波清洗。

清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，则与手工清洗一样过于原始，设备较落后。

这几年先进的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中，已逐步被公认为当前效率高，效果餐具清洗方式，其清洗效率达到了百分之九十九以上，清洗洁净度也达到了一定的级别。

真正的标准的OBO-4038中的超声波清洗餐具的主要特点有以下几方面：

(1)速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见效的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。

(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好(如不绣钢餐具、玻璃餐具、陶瓷餐具、塑料餐具)，特别是欧倍力塑料餐具专用洗碗机对于密胺、塑料餐具的清洗更是得心应手。

(3) 清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。

(4) 清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，安全可靠。

(5) 超声波清洗消毒设备使用寿命约为六-八年，除购置洗碗机的成本高于手工清洗外，从使用成本与效果的角度,明显优于气相清洗和高压水射流清洗。

专家建议：学校单位食堂餐具清洗用洗碗机采用真正的标准的纳米超声洗碗机，目前象欧倍力等品牌的洗碗机从技术到产品已经完全成熟。学校在实际购买前，可以到洗碗机厂家实地考察后再做决定。